Във ветеринарното училище научихме, че котките са месоядни животни; коне, зайци и преживни животни са тревопасните животни; и свинете и кучетата - като хората - са всеядни.
Но на конференция по хранене, на която присъствах по-рано този месец, аудитория от 300 души плюс изследователи в областта на храненето и ветеринарни специалисти беше подложена на силен аргумент в полза на кучетата като хищници.
Призовавайки ни да преосмислим „догмата“на кучетата като всеядни, д-рWouter Hendriks от университетското училище на Утрехтския университет в Холандия изложи подробен и окончателен аргумент в полза на кучешкия хищник на Международния симпозиум по хранителни науки в Уолтъм в Портланд, Руда.
Но как може да бъде това, питаш? В края на краищата, изучаваме хранителните нужди на кучето още сто и повече години. Защо внезапната промяна в мисленето върху нещо, което изглежда толкова основно?
Ъгълът на всемогъщия
Отговорът не е толкова прост, но за да разберем как бихме могли да бъдем заблудени, помагаме да обясним науката, която стои зад всемогъщата “догма”. За тази цел, тук са три точки в полза на теорията за куче-като-всемогъщите.:
1. Размер на червата. Тъй като месото е сравнително лесно за храносмилане, дължината на чревните месоядни като котки е сравнително кратка. Растителният материал е по-труден за разграждане, така че тревопасните животни имат много по-дълги черва. Кучетата, като всеядни, попадат някъде по средата, с дължина на червата малко по-дълга от котката, така че има смисъл кучетата да бъдат класифицирани като всеядни в този брой.
2. Вълците също ядат зърно. Историята разказва, че дивите предци на кучето са яли много зърна. Казано е не само, че вълците ще се отдадат на случайни зрънца, но и че ще се преяждат и върху зърната, съдържащи се в стомаха им.
3. Кучетата са особено пригодени да ядат зърна. Наскоро беше установено, че кучетата са различни от дивите си братовчеди, тъй като имат три гена, свързани с храносмилането на нишестето и глюкозата. Поради това е трудно да се отрече, че кучетата са особено приспособени да ядат зърно и друга растителност.
Перспективата на хищниците
Имайки предвид тези фини точки, има смисъл, че можем правилно да считаме едно куче за всеядно. Но очевидно не е толкова изсечена и суха. Помислете за опровергаването на д-р Хендрикс на горното:
1. Коефициент на ферментация. Не става дума за чревна дължина, казва д-р Хендрикс. Всъщност, когато разберете по-широката обиколка на котешката черва, общият обем на кучешки и котешки черва е доста сходен.
Но когато се сравняват стомашно-чревните системи на животните, най-добре е да не мислите за дължина, обхват, обем, капацитет или нещо от това. Може да е по-подходящо да се разгледа метрика, наречена “коефициент на ферментация”. Херцоидите имат висока способност да извличат храна от растителни вещества в резултат на способността им да я ферментират и следователно имат висок коефициент на ферментация. Месоядните животни не са оборудвани за това и следователно имат нисък коефициент на ферментация.
Интересно е, че коефициентът на ферментация е също толкова нисък и при кучетата, и при котките.
