Кучетата могат безопасно да ядат малки количества люцерна.
Много собственици на кучета се радват да дават на своя козински приятел случайно лечение на хора с храна. Докато някои са безопасни в умереност, много от тях са токсични и потенциално смъртоносни за семейното куче. Люцернови кълнове съдържат няколко проблемни компонента, но е малко вероятно да причинят вреда в малки количества. Въпреки това, както при много кълнове, те могат да съдържат опасни бактерии. Ако направите кълнове от люцерна на кучето си, първо трябва да ги приготвите.
Завод за люцерна
Люцерна (Medicago sativa) е растение от семейство грах, Fabaceae, широко отглеждано и консумирано от хора и други животни. Земеделските стопани в Иран бяха първите, които доминираха растението, което сега расте по целия свят. Растението е важен източник на храна за повечето тревопасни животни, живеещи до него и е особено важно за канадските гъски (Branta canadensis), лосовете (Cervus canadensis) и лосите (Alces alces). Люцерна има една от най-високите хранителни стойности на всеки фураж и съдържа повече протеини на единица обем от всяка друга култура. Хората най-често консумират растението под формата на покълнали семена - кълнове от люцерна.
Полезно хранително съдържание
Основният положителен атрибут на кълнове от люцерна е високото им съдържание на протеини, но за разлика от храни на животинска основа, кълновете не осигуряват пълния набор от аминокиселини. В допълнение към протеина, зелеът на люцерна съдържа високи нива на неразтворими фибри, витамини и минерали. Според USDA, сурови, покълнали люцерна е с високо съдържание на витамини С, А и К, както и няколко витамини от В-комплекс. Покълналите семена също са с ниско съдържание на мазнини и захар, но с високо съдържание на калий. Тези фактори ги правят привлекателни за целите на добавянето и са особено популярни сред привържениците на суровите храни.
Проблемни компоненти
И зрялата, и новопожълтата люцерна съдържат химикали, наречени сапонини. Докато някои доказателства сочат, че сапонините могат да помогнат за понижаване на нивата на холестерола, някои от тях ограничават усвояването на жизненоважни хранителни вещества. Люцерната съдържа най-малко четири различни сапонина, но медикаментозната киселина е най-важната, вероятно най-отговорна за абсорбционните проблеми. Освен това, люцерна съдържа фитоестрогени, които разрушават ендокринната система. Независимо от това, люцерна липсва както в ASPCA, така и в Хуманното общество от списъка на САЩ с опасни храни за домашни любимци.
Замяна на протеини
Някои собственици на домашни любимци се опитват да заместят всички животински протеини в храната си с растителни протеини. Въпреки това, поради наличието на сапонини и ендокринни съединения в растението, д-р Карън Бекер съветва срещу големи количества люцерна в диетата на кучето. На уебсайта си на едноименния автор, спонсориран от Mercola, Бекер признава, че кучешки храни с малки количества люцерна вероятно не са опасни.
Въпроси, свързани с безопасността на храните
Процесът на покълване се извършва в топла и влажна среда - идеални условия за култивиране на бактерии. Учените са свързвали салмонела и E. coli. избухвания на кълнове от люцерна повече от един път. Готвенето на кълнове убива напълно бактериите, но е в противоречие с целите на онези, които искат да предложат сурова диета.
