Еленското месо, еленско месо, може да бъде рисков източник на протеин за вашето куче.
Често се използват месо от еленско месо или еленско месо в програми за хранене на сурови храни. Той може да бъде хранителен източник на постно протеин за кучета. Както при всички диви животни обаче, храненето на еленчето има своите рискове. Суровото еленско месо, дори и от внимателно събрания елен, може да приютява бактерии и скрити болести. Внимателното боравене, както по време на клането, така и по време на приготвянето или храненето, може да сведе до минимум рисковете, които идват с даването на вашето куче от едрия.
Бактериално замърсяване
Правилно обработеното месо от елен може да бъде без бактерии, както всяко друго месо. Въпреки това, необходимо е правилно боравене на два етапа, за да се предотврати замърсяването му с бактерии. Първо, еленът трябва да е правилно охладен след като е бил заснет. Правилното изкормване на елените скоро след като е убито, ще помогне за охлаждане на трупа, което ще намали разпространението на всякакви бактерии, които могат да присъстват. Второ, месото трябва да се поддържа чисто. Ловецът трябва да държи стомаха, пикочния мехур или чревното съдържание върху месото. В допълнение, телесната кухина трябва да се изплакне с вода или, ако е възможно, с разтвор на вода / оцет, за да се намали възможното разпространение на бактерии. Ако не ловите собствените си елени, най-добре е да закупите еленско месо от куче от ловджийски ловец, завод за обработка на елен или таксидермист, който се занимава с местна дивеч или от ранчо, на което можете да се доверите, за да се справите с месото правилно.
Хронична загуба на заболяване
В допълнение към възможността за бактериално замърсяване, оленината може да бъде замърсена с болест, наречена хронична загуба на заболяване, Хроничната болест е прион, който засяга елен и лосове в повече от дузина щати и две канадски провинции. Тя е подобна на болестта на лудата крава. Въпреки че не е доказано, че болестта на хроничните загуби засяга хора или домашни животни като кучета и котки, месото от засегнатите животни не трябва да се консумира. Не се знае, че болестта на хроничното изхабяване оказва влияние върху домашните животни, с изключение на елените, които са отгледани в плен.
Чужди вещества
Възможно е фрагменти от боеприпаси да бъдат поставени в трупа на елените. Ако тези фрагменти бъдат пропуснати по време на обработката и последващата подготовка, те могат да се окажат в храната на кучето. Рискът от фрагментирани боеприпаси, които замърсяват еленово е по-голям в земното месо, при което изстрелът може да се вгради. Оленината също може да бъде замърсена с косми, мръсотия и други вещества, които са влезли в раната, ако месото е неправилно почистено. Правилното боравене с месото по време на обработката или преди хранене ще намали риска от въвеждане на чужди вещества в кучето си, като го хранят с месо от елен.
Обработка и преработка на необработените оленини
Независимо от това къде се получава месото, най-добре е да се борави със суровото еленско месо, докато се носят гумени или латексни ръкавици. Оленината трябва да се обработва само с приспособления, запазени за тази цел, никога с други прибори за хранене или готвене. Не боравете с мозъчна тъкан или тъкан на гръбначния мозък. Измийте обилно със сапун и гореща вода след обработката на необработеното месо.
След използване на прибори за преработка на еленско месо, те трябва да се измият обилно със сапун и гореща вода. След измиване ги накиснете за един час в 50% разтвор на белина и вода, след това ги изплакнете с прясна вода.
