Скрити зад всичко - от градински апартаменти в Бруклин, Ню Йорк, до очарователни бунгала в Портланд, Оре. Дори знаменитости като Дженифър Анистън, Рийз Уидърспун и Марта Стюарт се наслаждават на пресни яйца, изтръгнати от собствените си дворове.
Малко хора летят в кооперацията (така да се каже) и оставят бивш живот зад себе си, за да се превърне в пълноправен фермер, но точно това е Souriya Khamvongsa - заедно със съпругата си Sophin и сина Phoenix - на път да правя с неговото предприятие, яйце фермата на Финикс.
Сега професионалният фермер на Орегон разговаря с Vetstreet за това, как е да привличаме страст към животновъдството. Последното, което трябва да прочетете е гнило яйце!
Въпрос: Какво е вашето минало? Дали земеделието ти работи в кръвта ти?
A. Khamvongsa: "Баща ми имаше 1000 патици в Тайланд, дядо му също имаше 1000 патици. Мисля, че някъде вътре в мен винаги имаше ген за отглеждане."
Започнах колеж в научна пътека, но завърших с двойна специалност бизнес маркетинг и финанси, което се оказа много полезно, защото земеделският производител трябва да бъде добър в продажбите и маркетинга - на върха на възможността да ферма.
- Когато казах на баща ми, че искам да имам ферма за пилета, той каза: „Сигурни ли сте, че искате да направите това? Не е лесно.“Той беше прав."
Въпрос: Какъв беше вашият живот преди да започнете това начинание?
А. Преди шест години се преместихме от Портланд в страната, защото исках по-спокоен живот. Исках също да направя ход, за да започна земеделието, но не мислех, че ще бъде в мащаб, където бихме направили бизнес от Мислех, че просто ще имаме продукти за приятели и семейство.
Професионално, аз бях (и все още съм) специалист по екологично здраве, което означава, че съм експерт по безопасността на храните и екологичните санитарни условия, така че вече бях близо до всички правила и разпоредби на земеделието.
Веднъж получих няколко пилета, бързо стана пристрастяване. Започнах с три, а това нарасна до 10, а след това 20 и след това 50 и след това 100 пилета до края на годината. Започнахме да продаваме на нашите съседи и веднъж Всъщност, тя бързо стигна до точката, в която трябваше да направя резервации с клиенти една седмица предварително, за да ги снабдя с яйца!
Въпрос: В какъв момент решихте да превърнете това в сериозен бизнес?
А. „Преди три-четири години разгледахме как да имаме ферма за яйца. Отидохме в американското министерство на земеделието и им дадохме подробен месечен анализ на бизнеса. След като бяхме одобрени, те ни помогнаха със стартиращ заем за земеделието. операция.
"В този момент влязохме в кооперациите, по-малките магазини и, тъй като нашите пилета започнаха да слагат повече яйца, по-големи магазини като Whole Foods. Вече сме в около 25 магазина - и ни задържа повече от всякога."
