Ако изпратите имейл на Марсия Баринага през март, ще получите отговор „извън офиса“, който започва с цитат от Тази къща на небето мемоарист Иван Доиг: „Агненето … се простира като едно продължително постоянно аварийно положение, като война, която никога не се възпламенява в битка, но продължава да настоява за бързане и още по-бързо.“
След това, според собствения глас на Баринага: „Ние сме агнета. Моля, бъдете търпеливи. Ще се опитам да отговоря възможно най-скоро."
От гледна точка на обикновените хора, това означава, че за целия месец Баринага и нейните двама служители са в плевнята - понякога ден и нощ - помагат на овцете да раждат и се грижат за новородените.
За да я чуе да говори за преживяването, ленингът да се търкаля лесно от езика, можете да си представите, че тя е прекарала целия си живот в една ферма. Но въпреки овчарските корени, които датират от испанския й дядо, това съвсем не е така.
Тя разговаря с Vetstreet за пътуването си от научния писател и биолог до пълноправен овцевъд и производител на сирена в Barinaga Ranch.
Разкажете ни за историята на вашето семейство с овце.
A. Barinaga: Семейството на баща ми е баска. Дядо ми емигрира в тази страна през 1907 г., за да работи като овчар на едно ранчо в Айдахо, където в крайна сметка е купил собственото си ранчо. Баща ми е роден на ранчо на овце, но е имал кариера извън ранчо като инженер.
Винаги е било вълнуващо да посетя като момиче, но най-много ме интересуваха конете по това време. Всъщност дори никога не съм докосвал овца, докато не реших да имам млечни овце и купих този имот в окръг Марин, Калифорния.
Въпрос: Какво ви вдъхнови да промените начина на живот?
А. „Имам докторска степен по молекулярна биология, но реших, че не искам академична кариера, така че станах журналист в областта на науката от 15 години. През 2001 г. съпругът ми [Кори Гудман] и аз решихме, че искаме да си купя земя, където някой ден ще построим къща и да се пенсионираме, съпругът ми започна няколко биотехнологични компании и от една от тези компании успяхме да си купим ранчото. Ранчо, което видяхме, което е 800 акра и гледа към залива Томалес и Пойнт Рейес. Само тогава започнахме да мислим за това какво ще направим с него!
Въпрос: Защо овцете?
А. Важно е ранчото в тази област да остане в активна и продуктивна селскостопанска форма. Отдаваме под наем земя за паша на говеждо месо, но искахме да направим нещо, което би било устойчиво по три начина: да поддържаме ранчото икономически, да поддържаме земята и поддържане на селскостопанската общност, което означава да бъдем активни икономически членове и потребители чрез нашата операция.
Всъщност баща ми се интересуваше първо от овцете, произведени в страната на баските. Млекопреработването на овце никога не е било в голям мащаб в САЩ - това е една много млада индустрия, която се отглежда само напоследък. Осъзнах, че това ще бъде продукт с голяма добавена стойност. Плюс това, тази земя е най-подходяща за животните, така че нямаше да се опитвам да растя нищо.
Източните фризийци, което имам, са прекрасни овце, които са много привързани. Когато са чистокръвни, те са крехки, защото от толкова време са били отглеждани за производство на мляко. Размножавам се с малко издръжливост, като ги пресичам с Катахинс, което ги прави по-силни.
