Лаура Хауърд-Гейтън дава нов смисъл на израза „вземи си коза“. Бившият холивудски продуцент отиде от един бърз живот в Тинселтаун, за да управлява пет акра Петалума, Калифорния, ферма за кози и успешна бутикова компания за сладолед, Laloo's Goat Milk Ice Cream Company, която продава вкусни и изискани вкусове като Strawberry Darling с балсамова редукция.
И така, какво би убедило една жена да търгува с бляскав живот за един ден, прекаран с кози? Кон, разбира се. Седнахме с Хауърд-Гейтън, за да поговорим за това как е да работиш с диви от друг вид: селскостопански животни.
В: Какво вдъхнови драматичната ви промяна в начина на живот?
А: Лаура Хауърд-Гейтън: - Винаги съм бил човек от кон. Всъщност имах такъв, когато живеех в Лос Анджелис на име Хоаким, който яздех в Грифит Парк. В края на живота ми, когато бях в трафик. Бях влязъл в йога и чрез това научих, че искам да живея по-щастлив живот по всякакъв начин.
В: Но защо ферма за кози?
О: „Карах цяла Северна Калифорния и спрях всеки път, когато видях кози в нивите. Всъщност почуках на вратите и разговарях с всички тези земеделски стопани - много от които бяха жени.
Сърцето ми беше вдигнато на Хилдсбург, но тогава разбрах, че повечето кози фермери са в южната част на страната, като Петалума и Севастопол. Открих ферма с пет акра за отдаване под наем, която струваше по-малко от ипотеката на къщата ми. Събрах коня си, тръгнах на север и започнах да науча как да направя паша за животни. Първата ми коза започна като спътник на коня ми.
Въпрос: Как се получи идеята да направим козе мляко сладолед?
Отговор: Опитвах се да се отпусна и да се оздравя, и едно нещо, което ми беше препоръчано, беше да намаля традиционната млечни продукти. Така че направих някои изследвания за други начини да направя сладолед, взех шепа кози и започнах да повишавам Лалу се измъкна бързо, защото по това време никой друг не го правеше, затова си купих по-голям имот, точно до друга млечни продукти.
Въпрос: Как изглеждате в ежедневието ви сега?
Отговор: "В шумния сезон, ние сме много заети с доенето на момичетата. Всеки ден трябва да нахранят животните два пъти и да ги донесат през нощта. Тяхната плевня се почиства веднъж седмично, но ние имаме да го правим по-често в дъждовния сезон, който е близо до нас! Също така трябва да даваме на козите педикюр на всеки няколко месеца, което е предизвикателство - особено за момчетата!"
В: Какво е най-хубавото в новия ви живот?
О: Моите кози! Обичам ги. Те са част от семейството ми. Съпругът ми и аз имаме около дузина, повечето от които са нубийски. Имаме и една алпийска и една ламанска коза. пилета (и пресни яйца всеки ден!), котка, куче и дори рядка птица, която летя върху нашата собственост. Не можахме да намерим собственика му, така че сега живее с нас.
В: Добре ли се разбират всички животни?
Отговор: "О, да. Те са приятели. Взехме два близначки козела, наречени Sugar и Spice, миналата пролет от съседна ферма, след като майка им умря при раждане. Нашият кон Mo ще си ляга за тях и те просто ще се изкачат. На неговия гръб!"
В: Как се прави бизнесът за сладоледа?
Сега имам четирима служители и сме разпределени в цялата страна в магазините на Whole Foods. Ние сме по-големи от средния местен магазин за сладолед, но много по-малък от Ben & Jerry's. Наскоро започнахме замразено кисело мляко и лед. сметана сандвичи, но ние ще имаме някои съобщения, за да направим тази пролет за нови вкусове! Тя трябва да бъде вълнуващо.
В: Какво е нещо, което хората може да не знаят за козите?
О: "Много кози фермери изваждат роговете на козите. Но ние оставяме рогата естествени, така че козите да влязат в доста неприятности!"
За повече истории за това как е да се работи с животни, разгледайте тези други Vetstreet-изключителни истории.
