Някога се чудиш какво - и колко - ядат животни от зоопарка? Ето вкуса на това, което ядат 2500 животни в зоологическата градина Брукфийлд в Чикаго.
"Ние нарязваме 400 килограма моркови и сладки картофи всяка седмица", казва д-р Дженифър Уотс, директор по храненето в зоологическата градина. - И правим 140 килограма плодова салата.
В продължение на една година, зоологическата градина купува 85 000 паунда месни продукти и около 150 000 долара за цели предмети като мишки, плъхове, щурци и червеи. И ако това е трудно да си представим, как за това: Уотс поръчва риба веднъж годишно, най-вече мойва и херинга. "Когато поръчах капилата тази година, поръчах 120 000 паунда," казва тя, "което е три полуремаркета, пълни с риба."
Но работата на Уотс включва много повече от просто писане на най-големия списък с хранителни стоки в света.
Добро хранене = добро здраве
Един от само няколко дузини диетолози в страната, който първоначално е бил зоопарк, първоначално планирал да бъде ветеринар, но завършил кариера, която е също толкова важна за здравето и благосъстоянието на животните. "Всеки знае: Вие сте това, което ядете", казва тя. - Нуждаете се от добро хранене, за да имате добро здраве.
Добре, но защо ти трябва докторска степен? да го направя? Просто ги хранете с това, което ядат в дивата природа, нали?
Всъщност, не е толкова просто, казва Уотс, защото повечето от растенията, животните и буболечките, които тези животни ядат в дивата природа, не могат да бъдат закупени. Така вместо това, какъв вид яде в природата се анализира, за да се определи количеството на различните хранителни вещества, които съдържа. Тогава от наличните продукти е разработена съпоставима диета.
Замените не винаги са толкова очевидни, колкото си мислите. Например, плодът, който растат, е много по-сладък и има повече влага и по-малко влакна, отколкото дивите плодове, така че често това, което е сравнимо, всъщност е зеленчук. "Нашите плодове са опитомени и са направени за нашето небце. Помислете за ябълка от червената вкусна напитка срещу кюпче", казва Уотс.
И тъй като диетата на всеки вид не е изследвана, понякога трябва да се екстраполира от това, което е известно. За червените свиневъдни зоологически зони, например, Уотс започва с диетата на други диви суиди като бородавки и пекари, след което се адаптира към факта, че тъй като видът живее в по-буйна среда, те вероятно имат по-богата диета с повече плодове. и по-малко влакна. "Трябва да вземете предвид, че те живеят в различна екологична ниша", казва тя. - Те не са същите като бонбон, който яде треви с лошо качество.
Храната също се използва за обучение и обогатяване, така че Уотс идва с калорично разпределение, а след това позволява 10% от това да отиде на лечение. "Имаме графики - 100 калории ябълково пюре тежат тази сума в сравнение с 100 калории фъстъци", казва тя. "Това дава на притежателите гъвкавост да използват това, което имат и да го променят."
Има и случайни обстоятелства, при които перфектното хранене трябва да заеме задната седалка. Например, в обучението на някои от мечките да влязат бързо в случай на спешност, най-доброто нещо, което се използва, се оказаха сандвичи със сладолед.
"Това е едно от онези неща, които като диетолог трябваше да правя компромиси", казва тя. "Казвам си, не искам да ядат сладоледени сандвичи, но мъдростта на мениджърите трябва да работят със своите животни."
