Баба ми - наричахме я Мама - винаги щеше да каже „не изхвърляй тези пилинги; Можем да ги използваме. Тя ми показа как да запазя зеленчукови пилинги и резници, за да направя запаси и как да направя супа от остатъци, които бях на път да изхвърля. Когато отрежех мазнината от месото, преди да я приготвя, тя щеше да каже: „Не изхвърляйте мазнините; Ще го използвам."
В живота си имах много слаби години и съм дал съвета на мама да практикува, за щастие, така че винаги съм имал достатъчно храна, за да направя здравословна вечеря за моето семейство. Сега, когато готвя за кучетата си, някои от моите съседи и кучетата им, брат ми, който се появява за пакети за грижи, и за сина ми, аз все още се радвам, че мама ме научи да бъда скромен с храна. По-долу са изброени няколко основни съвета, които държат семейството ми и кучетата ми да се хранят добре през годините:
* Когато купувате месо в насипно състояние, разделете месото на по-малки порции на хранене, веднага след като се приберете от магазина. Съхранявайте първо готвенето в хладилника и останалото.
* При пилинг или приготвяне на зеленчуци на “Good Veggie List” за кучета, запазете всички пилинги и резници като кора от моркови, плодове от целина, върхове на пиперки, краища на тикви и т.н. и ги замразете. Издърпайте ги, когато правите кучешка храна или бульон за супа за семейството или може би желатин за кучетата.
* Когато приготвяте пиле, пуйка или друго месо, което има кости, запазете труповете и костите и ги замразете. Направете същото и с месото. Сварете ги, за да направите по-вкусна здравословна супа.
* Когато нарязвате мазнини от печено, пиле, патица или пуйка, замразете мазнината, за да го направите по-късно. Преработената месна мазнина прави чудесен аромат за зеленчуците.
* Запазете тиква и тиквени семки или за леко печене на закуски, или за използване на сурова в насипно състояние кучешка храна.
* Когато изцеждате сок, запазете цялото количество пулп за печене на предмети като висококачествени филийки или за кучешка храна.
* Ако вашето семейство яде ориз, киноа, просо или овес, гответе голяма партида на всеки две седмици и замразявайте отделните порции. По този начин всичко, което трябва да направите, е да размразите и да добавите зеленчуци и протеин.
Това са само няколко разумни идеи, но те наистина помагат да се спести време и пари.
от Доброто куче от Gayle Pruitt; снимки от Джо Гришам. Авторско право © 2014 от автора и препечатано с разрешение на Грифин на Св. Мартин.
