Как да се съберат боклуци
Това е четвъртият от четирите статии, които показват как да се кожа на елен, как да се изчисти елен, как да се подготви елен, и как да се намали елен за кучешка храна. Тук ще ви покажа един от най-простите начини да нарязате кланичен труп на елен на подходящи парчета за вечеря на кучето. Тъй като кучетата често не са придирчиви и са способни да използват храната, която не можем (или не трябва), не е необходимо да сте супер чисти по време на процеса на клане.
Какво може да изяде кучето ми?
Елен с определени проблеми може да е подходящ за вашето куче. Убийството на пътища често може да бъде спасено и понякога може да се постигне договореност с Fish and Game за придобиване на конфискувани трупове от бракониерство. Не забравяйте да говорите с местния отдел на шерифа и надзирателя, преди да вземете труп от елен.
Предупреждение за съдържанието
Ако кръв или смърт ви притеснява, не трябва да продължавате да четете тази статия! Има снимки на куршум и рана.
Ръководства за диета за вашето куче
Всяко сурово хранене трябва да се извършва по препоръка на ветеринарен лекар. Що се отнася до храненето на животинските части на куче, винаги има риск от задръстване или задушаване, ако не е приготвено правилно. Уверете се, че сте разбрали подробно методите, споменати по-долу, преди да продължите. Общо взето:
- Вашето куче трябва да има 80% месо, 10% кост и 10% месо от органи. Сърцето се счита за месо, а не за орган.
- Хранете костни и месни порции заедно - можете да планирате това по време на опаковането, ако предпочитате. Ако хранят твърде много кости, кучето ви или ще го хвърли или ще се удари. Нито една от двете опции не е приятна.
- Не хранете твърде много мазнини едновременно, или кучето ви може да получи хлабави черва. Ако не добавяте мазнини, трупът на елен обикновено не създава проблеми по този начин.
Кучешки Инстинкт?
Някои кучета много се радват на рога и предизвикателството да разбият черепа.
Валидни въпроси и клавишни комбинации
Посочените тук методи не са професионални или подходящи за храна за човешко качество. Те са нормални месарски практики, пригодени за храна на кучета. Кучетата могат да се справят с по-голяма бъркотия, отколкото повечето от нас, тъй като имат издръжливи и къси храносмилателни пътища. Имайте предвид, че не правите месар за хора, и макар че не трябва да бъдете небрежен, не е необходимо да сте педантични. Щастлива среда на чистота е добре.
Не е необходимо да прерязвате четвъртинките в разпознаваеми парчета, които отговарят на таблицата за рязане на месо - вашето куче няма да се грижи. Просто изрежете трупа на парчета, подходящи за съхранение (замразяване) и достатъчно малки, за да може кучето ви да ги изяде за 48 часа или по-малко. Вероятно няма да се интересува от този кратък период от време, но ще имате, когато дъхът му мирише гранясал.
Изисквания към нивото на уменията за месо
Ако не смятате, че вашите умения са равни на задачата професионално разбиване на животно, не се безпокойте за това. Не забравяйте, че в дивата природа кучето ви ще трябва да съкрати собственото си месо и няма да се интересува от това колко кръгли пържоли е получил или дали е измил линията между късите ребра и месото.
Защо използвахме два елени за демонстрация
Еленът, включен в по-голямата част от тази статия, е бил конфискуван от надзирател, след като е бил откраднат от това, което изглежда е бил небрежен ловец. Беше леко подут от времето, когато стигна до нас и не беше подходящ за консумация от човека. Иначе беше с фина форма, с изключение на лоша рана от куршуми.
В тази и неговата придружаваща статия е показан втори елен - "Изрязване на елен за вас и вашето куче". Този е предназначен отчасти за човешка консумация, така че разфасовките са по-точни и трупът е основно чист.
За да може всяка демонстрация да застане сама, избрах да удвоя снимките тук. Месарите бяха направени близо едно до друго и на едно и също място. Извинявам се за всяко объркване, което създава.
Ловна етика
По-долу можете да видите колко скъсване и съсирване се е случило. Мястото на раната предполага липса на етика в лова.
Кулата рана
Кликнете върху миниизображението, за да го видите в пълен размер
Доставки и инструменти, от които се нуждаете
- Любим нож със средна дължина (много остър)
- Месото видя
- Бутални триони (опция)
- Дъска за рязане или друга повърхност, подходяща за рязане
- Тарп или парче чист ламарина (ако работи външно) за полагане на каркаса
- Парцали и сапун за почистване или дезинфекция (по избор)
Да висиш или да не закачиш трупа?
Няма съмнение, че окачването на елен на месаря може да улесни процеса, но не е необходимо да остарявате елен за хранене на куче. Но дали ще окачите елена си за обработка зависи от няколко фактора.
- Какво е времето? Когато снимките за тази статия бяха направени, времето беше горчиво и ние се радвахме да можем да обработим този елен в кухнята, която не беше твърде топла, дори и с дървена печка на гърба ни.
- Имате ли място, където да го окачите? Имате ли подходящо място за окачване на труп? Не всички от нас имат разбиране за съседите, които вярват, че ловът и преработката на месото могат да се правят етично.
- Колко голяма е еленът? Ние живеем в Колорадо, където еленът може да достигне 200 паунда и да е твърде висок (дълъг), за да се мотае от средната греда или кофа за трактор. Големите дървета обикновено не са удобни. Обикновено успяхме да изградим нещо подходящо, но голям елен прави предизвикателство.
The Shanks
Разрезът се прави на горното място, защото няма месо, за което да се говори. Също така, това осигурява хрущял за вашето куче да дъвче заедно с костта.
Кликнете върху миниизображението, за да го видите в пълен размер
Предните крака
За да отрежете предните крака, сложете трупа на неговата страна. Започнете от лакътя и завъртете фугата, докато режете. Вашият нож трябва да следва линията по горната част на раменната става и да даде чисто рязане.
Това са парчета месо от рамо. Счупете ги колкото пожелаете, първо следвайки костите. Оставете месото на костите, за да може вашето куче да ги усвои по-лесно.
Кликнете върху миниизображението, за да го видите в пълен размер
Ребрата
Изрежете секцията без кости зад ребрата, включително задната част на корема. Хвърлете ги на кучето или ги оставете настрана. Нарежете ребрата от задните четвъртинки точно зад гръдния кош и през гръбначния стълб. Направете ъглови разрези близо до гръбначния стълб (както е показано). Започнете отпред или отзад на гръдния кош, което от двете е по-лесно. Ребрата се опаковат лесно, когато се нарязват на половина.
Рамото
Започнете между най-високите ребра, за да отрежете раменете от гръбнака. Нарежете частите на гръбначния стълб на пържоли, като започнете отпред и режете между ребрата. Оставете го закрепено към задните крайници за стабилизиране.
Кликнете върху миниизображението, за да го видите в пълен размер
Задните тримесечия
- Нарежете средата на централната кост, докато се отвори.
- С клането на корема, започнете от фланга и отрежете краката, като следвате и над топката на тазобедрената става, след това почти право назад.
- Нарежете костите в пържоли, тънки или дебели, както мислите най-добре. Вашето куче се нуждае от 10% обща диета в костите.
Пържола или печено
Тези пържоли (или малки печени) са готови или за пакетиране, или за храна. Не е необходимо да има никакви отпадъци при хранене на елен на куче. Някои порции ще бъдат по-кървави от други, но вашето куче вероятно ще се радва на всички тях.
Насоки за опаковане
Подбраните месни и костни селекции в опаковки отговарят на нуждите на вашето куче.
Подходящо разпределение
Вероятно ще искате да се стремите към един пакет на хранене.Размерът на храненията ще зависи от това колко често ще се храните. Ако предпочитате да се храните веднъж или два пъти на ден, планирайте съответно. Ако предпочитате да позволявате на кучето си да преяжда, тогава пропуснете един или два дни, тъй като някои власти смятат, че това наподобява естествените условия по-тясно. Ако случаят е такъв, ще искате да направите по-големи части.
Оставете малко кост
Стремете се към малко кости в повечето хранения. Вашето куче вероятно ще изяде по-голямата част от месото, а след това щастливо ще гризе костта достатъчно дълго, за да го накара да се чувства удовлетворена. Гледането на кости е за него това, което яде хрупкави закуски вероятно е за вас. Костите му дават голямо хранене, както и по-спокоен характер.
Опаковъчни материали
Ако желаете да използвате пластмасова опаковка и хладилна хартия, за да опаковате месото, моля, направете го, но двойното опаковане на кучешка храна в пластмасови торбички за хранителни стоки и размразяването им в купа работи добре, при условие, че те не се съхраняват във фризера много повече от година., По време на първоначалния процес на замразяване може да искате да защитите фризера си с помощта на облицовка. (Чувалът за боклук или чувалът за храна работи добре, за да се предотврати кървавото изтичане от каша.)
Пакет Меса отделно
Опаковките на месото се разделят отделно на малки порции, за да се хранят веднъж седмично или десет дни. Органичните меса предлагат първокласно хранене, но могат да причинят проблеми с храносмилането, ако се хранят обилно. Диария и прекомерни газове могат да възникнат от прехранване.
Ами малките кучета?
Някои сурови кучета са малки. Ако случаят е такъв с вашето куче, просто използвайте тези инструкции, за да скъсате елените си в управляеми парчета за вашето куче. Веднъж видях толкова малко куче, че отиде при труп по зайци по същия начин, по който по-голямо куче яде кланичен труп от елен или крава.
Дори ако кучето ви не е толкова малко, той или тя могат да се насладят на вечеря на месо, което е малко по-малко от показаното. Ако смятате, че е най-добре, можете свободно да променяте тези инструкции, за да отговарят на ситуацията. В края на краищата, няма нищо вълшебно за рязането на месото. Ако можете да изрежете пиле за барбекю или семейна вечеря, можете да изрежете елен за семейството си.,, куче или човешко.
Трябва ли изобщо да отрежа трупа?
Има някои ситуации, в които може да не се налага да искате или искате да изрежете труп за вашето куче да яде. Той или тя може да предпочетат да имат цялото и да го разделят. Дали или не да се изкормят неговите или нейните ястия, може да зависи от няколко фактора:
- местоположение: Имате ли удобно място, където да оставите труп за няколко седмици (в хладно време), което няма да обиди съседите или да създаде притеснения? Може да се наложи да прерязвате дебела коса или вълна на корема, за да помогнете на кучето си да започне, но вероятно той или тя може да се научи сам да се грижи за останалото.
- Метеорологично време: Ако кучето ви е твърде малко, за да почисти трупа доста бързо (най-меките части в рамките на три дни до седмица), или ако времето е достатъчно топло, за да предизвика голямо разваляне в рамките на няколко часа или на ден, месар най-малко достатъчно, за да реши проблемът! Каркасът със скритата част обикновено ще продължи по-дълго от голата. Обратно, труп, който е дълбоко замразен, може да накара кучето ви да работи ненужно трудно, за да се нахрани. В този случай, можете да отрежете части, тъй като той или тя се нуждае от тях, позволявайки части да се размразяват, или можете да месите и съхранявате кучешки ястия във фризера (или защитено място в неотопляем навес, при условие, че остане замразено достатъчно дълго).
- Мирис: Как е вашето ниво на толерантност за миризливи кучета? Факт е, че едно куче, хранено със сурово хранене, понякога ще развие определен аромат, който може да бъде неприятен. Дъхът му ще мирише като всичко, което той изяде последно, и ви подсказваше колко свежа е била храната му. Той може също да изпита желание да влезе в трупа или дори да лежи вътре в него. Облечен труп не е чак толкова лош.,, но ако той е оставен да се грижи за себе си, както би направил в природата, промеждутъчните етапи на "почистването" могат да бъдат неприятни.
Моето куче може ли да получи хронична загуба на заболяване?
Според статия на Wag.com, кучето никога не е получавало CWD. Но ако сте загрижени за това, може да пожелаете да дебонирате кланичния труп на елена, да избягвате рязане през гръбначния стълб и да осигурявате костите на кучето си по друг начин. (Може би говорете с местния месар или завод за шкафчета.)
Истината за CWD: История и причини
Уайоминг Население на елени: 2016 Живи изследвания на CWD
Бъдещи инструкции за изсипване
Имайте предвид, че тази статия е в процес на разработка и някои от описаните тук техники са малко схематични. Това ще бъде отстранено! В момента нямам всички налични снимки, за да направя това, което искам.
Тъй като тези техники могат да бъдат използвани с овце и други подобни животни, аз ще покажа използването на бутални триони и няколко други преки пътища за преработка на месото, както мога. Сега отглеждаме овце и докато не ловуваме елен толкова често, колкото и когато стартирах статии по този въпрос, имаме агнета, които трябва да бъдат избивани всяка година. Това избиване предлага много възможности за практикуване на това, което знаем, и за експериментиране с идеи, които правят целия процес на клане опростен и по-удобен.
