Миналия месец посетих сестра си в Калифорния. В Сан Франциско влязохме в една от онези магазини за естествени храни, които са толкова многобройни. Докато чаках сестра ми да избере предметите си, прочетох етикети. Повече от 30 (!) Продукта, които проверих, съдържаха ксилитол.
Всеки знае, че ксилитолът е токсичен за кучетата, нали? Толкова е токсичен, че едва ли можех да повярвам колко продукти са включени в списъка на съставките. Един производител на конфитюри и консерви отишъл толкова далеч, че да предложи тази почит на ксилитола на своя етикет:
“X марка Захарта на малини без захар са чудесен вкус, здравословна смес от малини и естествен подсладител ксилитол. Ксилитол е пет-въглероден захарен алкохол, който е идеален за диабетици и тези, които са загрижени за приема на захар. За разлика от захарта, ксилитолът има много нисък гликемичен индекс, има по-малко калории и е полезен за зъбите.
Проблемът е, че убива кучета. Но тази част някак си изчезна.
Малка сума може да бъде смъртоносна
Районът на залива е една от любимите ми дестинации. Това е мястото, където самото естествена красота печели моя глас, но историята на културата на хранене беше за мен.
През последните години обаче осъзнах, че отношението на домашни любимци в района е по-важно от моите апетити. Ето защо бях изненадан, когато видях две от любимите ми неща за тази част на Калифорния - домашните любимци и политиката за храните - толкова силно се сблъскват.
Ксилитолът е по-смъртоносен за кучета от всяка друга съставка на потребителски продукт, за която мога да се сетя. Само 500 милиграма може да убие куче от 10 килограма. Ветеринарен лекар с Центъра за контрол на отровите на животни ASPCA изчислява, че една част от гума без захар съдържа 300 милиграма ксилитол. В такъв случай, ако опаковката на дъвка, която ми бе прибрала миналата година, бе съдържала цисилитол, щеше да е достатъчно да убие два лабрадора със среден размер.
Здравословно за всички членове на семейството?
Как може едновременно да се използва все по-честото използване на ксилитол и обожание на кучета? Как може един от най-хранителните, най-здравословните и любими кучета в света да предложи такова раздразнително противоречие?
Отговорът идва в културна насока към елементи, които са „естествени“, „непреработени“и „реални“. Главната роля на Bay Area в естествената храна и движенията от фермата до маса го прави магнит за такива продукти. В същото време, останалата част от света настоява за по-хранителни продукти без захар, нискокалорични и ниско-гликемични индекси.
Като се има предвид тази тенденция, има смисъл производителите на потребителски продукти да включват съставки, които им помагат да отговарят на тези стандарти. Но като ветеринарен лекар откривам желанието на корпорациите да включат ксилитола в продуктите си, без да включват предупредителни етикети, които да са неоправдано безотговорни и морално осъдителни. Как могат не да каже на потребителите, че нещо, което има за цел да направи семействата им по-здрави, може да бъде смъртоносно за един или повече от членовете му?
